viernes, 25 de septiembre de 2015

Bizcocho 3,2,1...el de toda la vida

Por fin!!! Después de cuatro largos meses vuelvo a publicar una receta en el blog!!!
Por un lado una avería del ordenador, por otro las vacaciones estivales de por medio y, por si esto no fuera poco, los achaques de un embarazo y a mi hijo mayor totalmente enmadrado.

Ahora, con el ordenador reparado y la vuelta de las vacaciones, el único impedimento es compaginar la cocina, el blog con atender a dos pequeñajos que te acaparan las 24 horas, así que se hará lo que se pueda.

De momento os dejo este bizcocho que hice este verano y que estaba deseando enseñaros.





Ingredientes:

- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de azúcar
- 3 medida de harina (yo he puesto 2 de harina de arroz y 1 de maizena)
- 1 sobre de levadura





Elaboración:

Poner en el vaso los huevos, el azúcar y el yogur. 3 minutos, 37º, velocidad 3 y 3 min más sin temperatura. Luego agregar el aceite, las harinas y la levadura (previamente tamizadas) y mezclar. Hornear a 170 º durante 30-45 minutos.






Me gusta mucho por su sencillez, por lo esponjoso y jugoso que queda y sobretodo porque no lleva mixes comerciales, solo harinas básicas como son la de arroz y el almidón de maíz.