jueves, 25 de septiembre de 2014

Y ya van 4 años que participo en el AIG (Amigo Invisible Gastronómico). Empecé sin saber muy bien que era, pero me podía la curiosidad. Después de estos años participando me ha gustado mucho la experiencia, me ha permitido conocer muchos blogs muy interesantes y además es muy gratificante hacer llegar tus regalos a alguien que le apasiona la cocina igual que a ti y ni qué decir cuándo recibes tú tus regalos.

 
 
Así que aquí estoy otro año más, deseando preparar el regalito para mi AIG de este año, ¿quién será? y sólo decirle a quien le toque regalarme a mí, que me gusta mucho la repostería, pero sobre todo que tenga en cuenta que soy celiaca, y que si me quiere regalar algo comestible tiene que ser SIN GLUTEN. Ay, que ganitas de que llegue!!! 
 
Los que aún no os hayáis apuntado os dejo el enlace del blog de Jess, que es la persona que lo organiza, Decogalletas. Animaos que aún hay tiempo! 
 
 
 

martes, 9 de septiembre de 2014

Helado de plátano



Ya se nota en el ambiente, el verano se acaba. Ya estamos todos los afortunados trabajando, los niños en el cole, las tardes son más cortas... ¡Qué penita me da! A ver si por lo menos dura un poquito más el buen tiempo

Y como yo me resisto a que se vaya el verano, hoy os traigo una receta de lo más veraniega, un delicioso helado.






Pero este no es un helado cualquiera, no. Siempre nos han dicho que los helados son muy sanos, pero serían los de antes, porque los de ahora tienen grasas y azúcares a punta pala.

Pues este que os traigo sí que lo es, aunque no lo creáis, es 100% plátano. Sí, habéis oído bien, ¡solo lleva plátano! nada de huevo, ni nata, ni azúcares, ¡solo plátano!

Cuando vi la receta por la red, me resultó muy curioso, ¿tendría tan buena pinta solo usando plátano? Pero la idea me venía de perlas ya que mi pequeñajo es alérgico al huevo y a la leche, y así podría disfrutar él también de un helado.


Si os digo la verdad, lo hice sin demasiada confianza, pero el resultado fue sorprendente. La textura es perfecta (cuando los he hecho con nata me han quedado siempre cristales de hielo), además riquísimo y con el toque justo de dulzor. Vamos, todo un descubrimiento que pasa directo a mi recetario.




Os paso la receta, más fácil imposible.

Ingredientes:

- ocho plátanos congelados (cuando estén muy maduros los congelamos cortados en tres y envueltos en papel film)


Elaboración:

Echamos en el vaso los trozos de plátano (podemos partirlos en más trozos, se parten fácilmente) y tritura 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.

Después se programa 2 minutos en velocidad 5.

Luego se introduce en el congelador hasta que lo vayamos a servir.

Podéis decorarlo con nueces como he hecho yo o con sirope de chocolate, canela,...




El que hice no duro nada así que habrá que congelar más plátanos para alargar el veranito.


martes, 2 de septiembre de 2014

Scones sin gluten

Los scones son unos bollitos individuales, típicos de Reino Unido. Son muy comunes en los desayunos y meriendas de allí pero también en Irlanda, Canadá, Australia, Estados Unidos,..

Mi hermana, que está viviendo Dublín, me trajo un preparado de scones sin gluten que venden allí, parece ser que están muy puestos en este tema, tienen muchos más productos que aquí.

 
 
Al preparado solo había que añadirle huevo, leche y aceite, batir todo hasta hacer la masa, darle la forma y al horno.
 
 
 
 
Se pueden tomar así solos o rellenarlos de nata, mermelada o incluso de queso. También pueden llevar pasas, arándanos,...
 
 
Si no tenéis el preparado o lo queréis hacer totalmente casero hay cientos de recetas en internet, tendré que buscar alguna, no puedo esperar a que mi hermana me vuelva a traer otro de estos.